Ifu Mie Siram

Pengalaman penulis:
Pertama makan Ifumie Siram tuh di Bangkatan, Binjai, Sumut.
dan sampai sekarang Ifumie Siram Binjai menjadi semacam trademark krn saya melihat di menu2 makan tempat makan di berbagai kota seperti Medan dan Jakarta selalu di tulis "Ifumie Siram Binjai / Ifumie Binjai".

Yg menjadi ciri khas Ifumie Siram adalah rasa Ifumie nya yg kriuk2 dan renyah, dibalut dengan kuahnya yg tasty dan fresh (karena ada seafood dan sayurannya) membuatnya menjadi suatu kesatuan yg sangat nyummy.

-Rasa: asin, manis dari sayuran dan seafood, pedas (menggunakan sambal)
-Penampilan: renyah, kuah yg mengkilat, variasi warna yg membuat kita semakin tergoda
-Aroma: Ifumie yg telah digoreng mengeluarkan aroma sedap + aroma kuah seafoodnya
-Tekstur: awalnya renyah, lama kelamaan mulai 1/2 renyah 1/2 lembek (saya paling suka ketika dalam kondisi ini) karena kuahnya.

RESEP 1:

BAHAN-BAHAN :
2 lembar ifu mie siap pakai
1 buah bawang bombai, dipotong panjang
2 siung bawang putih, dicincang
2 cm jahe, memarkan
100 gram udang bago, dikupas dan sisakan ekornya
250 gram cumi-cumi, dipotong dan dikerat
5 buah bakso ikan, dipotong-potong
150 gram sawi putih, dipotong-potong
150 gram kembang kol, dipotong-potong
50 gram kapri, dipotong-potong
150 gram wortel, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong serong agak besar
3 buah jamur hioko, direndam air panas, dipotongpotong
150 gram jagung muda, dipotong menjadi 2 bagian
1/2 sdt merica bubuk
500 ml kaldu sapi
2 sdm minyak wijen
2 sdm minyak goreng
2 sdm tepung kanji, dilarutkan dengan sedikit air
1 sdm angciu
2 sdm kecap asin
1/2 sdm garam
CARA MEMBUAT IFU MIE :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sambil diaduk hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi-cumi, dan bakso sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Masukkan sayuran, aduk hingga setengah layu, tambahkan garam, merica, ang ciu, kecap ikan, dan kecap asin.
Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu. Setelah matang, tambahkan minyak wijen dan kentalkan dengan larutan tepung kanji yang
ditambah sedikit air. Aduk rata, angkat ketika masih panas, lalu siramkan di atas ifu mie.

sumber: http://hobimasak.info/resep-ifu-mie/

RESEP HOMEMADE:

bahan:
- ifumie (goreng)
- sayuran (wortel, sawi, kembang kol, kapri dll seusai selera) (usahakan variasi warna) (bersihkan dan potong)
- daging (ayam, bakso ikan, udang dll sesuai selera) (bersihkan dan potong)
- bumbu (garam, penyedap rasa, merica)
- telur
- tepung kanji
- bawang merah, putih, bombay (potong)

cara membuat:
- setelah ifumie di goreng, sisihkan (taruh di piring)
- panaskan minyak utk menumis bawang2, setelah harum masukan daging (kecuali udang)
- setelah daging mulai 1/2 matang, masukan sayuran dan udang,lalu beri sedikit merica agar tidak bau amis aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya
- masukan bumbu secukupnya, tunggu hingga mendidih (tes rasanya uda enak belum)
- kalau uda, masukan telur sambil telur diaduk hingga telurnya menyatu dengan kuah tadi.
- kemudian tepung kanji di beri air biasa, aduk lalu tuang ke masakan dan aduk hingga mengental
- setelah mendidih dan cukup kental, siram ke atas ifumie dan sajikan
- bisa ditambahkan sambal dan timun jika mau

hasil HomeMade:

(resep) Jelly Buah untuk Berbuka Puasa

Oleh Fidelia

Ghiboo.com - Hidangan berbuka puasa selalu beragam dan bervariasi, mulai dari es, kolak, hingga puding lho. Nah, kali ini ada resep sederhana untuk berbuka puas, yaitu Jelly Buah.


Bahan :
- 1 bungkus jelly (disarankan rasa stroberi)
- 8 sendok makan gula pasri 9atau sesuai selera)
- 1 buah jeruk medan manis (kupas, buang isinya)
- 5 buah stroberi ( potong sedang)
- 200 ml air
- susu kental manis (bisa coklat atau putih)
- sirup stroberi atau cocopandan


Cara membuat :
1. Tuang jelly dan gula dalam panci kecil, beri air lalu aduk rata.
2. Masak adonan jelly dalam api kecil sambil terus aduk, biarkan hingga setengah mendidih, akan mulai terlihat buih putih.
3. Masukkan buah jeruk dan stroberi nya, aduk-aduk sebentar, jaga api agar adonan jelly tidak meluap saat mendidih.
4. Setelah mendidih, angkat adonan jelly tersebut dan dinginkan sebentar
5. Setelah 3 menit, tuangkan acid dan aduk-aduk rata (acid sudah ada dalam kemasan jelly)
6. Cetak jelly pada cetakan agar-agar
7. Setelah jelly dingin dan keras, jelly siap disajikan dengan sedikit siraman sirup dan susu diatasnya sesuai selera.


Selamat mencoba!

(resep) Bakso Tahu Goreng Kuah

Oleh Fidelia

Ghiboo.com - Rasa dingin di musim penghujan begini makan yang hangat-hangat paling dinanti.


Biasanya orang senang makan bakso, nah, kenapa tidak Anda bikian sendiri di rumah Bakso Tahu Goreng.


Rasanya sangat lezat, ini dia resepnya:

Bahan :
- 200 gr daging ikan tenggiri
- 200 gr daging cincang
- 200 gr udang
- 150 gr ayam
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1 1/2 sdm kecap ikan
- 1/2 ? 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica
- 4 sng bawang putih
- 1 1/2 sdt baking powder (peres)
- 3 sdm kanji Tani

Kuah:
- 2 ltr kaldu tulang/daging
- 4 sng bawang putih
- 3 sdt garam
- 1 sdt merica

Pelengkap:
- Tahu
- Bawang daun, iris
- Seledri, iris
- Sawi hijau, direbus
- Saus sambal

Cara membuat:


1. Haluskan semua bahan dalam food processor hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
2. Banting2 adonan sebentar (agar kenyal).
3. Dengan bantuan 2 bh sendok makan, bentuk bulatan2 sesuai selera.
4. Sebagian masukkan ke dalam tahu yang sudah dikerok bagian tengahnya.
5. Goreng hingga matang dengan api sedang.

Kuah: Haluskan bawang putih, merica dan garam.
Tumis hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam kaldu.

(resep) Segarnya Puding Jeruk Asam Manis

Oleh Fidelia



Ghiboo.com - Cuaca sekarang sedang tidak menentu, tiba-tiba hujan dan bisa dalam sekejap sangat panas. Cuaca panas tentu membuat gerah dan Anda mungkin ingin yang segar dan dingin. Selain minuman dingin, tentu Anda bisa makan puding dingin dari buah.


membuat sendiri puding buah tentu lebih asik dan menarik, Puding Jeruk Asam Manis bisa jadi pilihan. Ini dia resepnya:


Bahan :
- 500 cc susu cair
- 4 buah jeruk manis
- 200 cc air jeruk manis
- 100 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar
- 1/2 sdt garam
- Vanili secukupnya
- Rum secukupnya jika suka


Cara Membuat :


1. Jeruk manis dicuci,potong sedikit dibagian atas. Ambil isi, peras airnya.
2. Sisihkan kulit jeruk.
3. Rebus air jeruk bersama bahan lain sampai mendidih sambil diaduk.
4. Setelah hampir dingin, tuang kembali ke dalam kulit jeruk.
5. Biarkan beku. Siap dihidangkan.


Ehm, pasti enak dan segar. Selama mencoba!

(resep) Resep Sate Jepang, Gyuniku No Kushiyaki

Oleh Fidelia



Ghiboo.com - Sate merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Tapi tidak hanya di Indonesia lho, di Jepang juga ada makanan yang mirip sate, yaitu Gyuniku No Kushiyaki. Jika Anda ingin mencoba sendiri di rumah, ini dia resepnya:


Bahan :


- 250 gr daging has dalam
- 3 btg daun bawang besar, ambil bagian putihnya
- 2 sdm tepung terigu
- 1 btr telur ayam, kocok rata
- 50 gr tepung panir (tepung tempura )
- 10 tusuk satai
- 600 ml minyak goreng
- 2 sdm Japanese soy sauce (saus jepang)
- 1 sdm dry sherry, dapat diganti sake
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdm lada bubuk


Cara Membuat :


1. Potong daging segi empat ukuran 2 cm. Potong daun bawang lebih panjang dari daging.
2. Buat perendam: Campur semua bahan, aduk rata. Rendam potongan daging dalam perendam selama kurang lebih 30 menit.
3. Tusuk dengan tusukan satai berselang seling daging dengan daun bawang.
4. Gulingkan ke tepung terigu, kemudian ke telur dan ke tepung panir.
5. Goreng dalam minyak banyak yang terendam hingga kuning kecokelatan.

(resep) Segar dengan Puding Markisa

Oleh Fidelia



Ghiboo.com - Memiliki waktu libur panjang, dan hanya berdiam diri di rumah, tidak ada salahnya mencoba hidangan yang segar seperti puding. Berikut Ghiboo kasih resep Puding Markisa.


Bahan :


- 400 ml air
- 1 bungkus agar-agar putih
- 200 ml sirup markisa
- 100 gr gula pasir
- 3 buah markisa, ambil daging buahnya


Cara membuat:


1. Masak air, agar-agar, sirup marquisa dan gula pasir. Aduk-aduk sampai mendidih. Masukkan daging buah markisa, aduk rata, angkat
2. Tuang adonan puding pada cetakan agar-agar, biarkan dingin, simpan dalam lemari pendingin, sajikan dingin.

(resep) Resep Sarapan yang Dapat Mengurangi Berat Badan

Oleh Oleh Rachael Anne Hill

Penelitian menunjukkan, orang yang mengonsumsi sarapan biasanya lebih ramping daripada yang tidak sarapn. Salah satu alasannya adalah, sarapan dengan makanan berserat tinggi dan dicerna tubuh secara perlahan dapat membantu menghindari makan berlebih sepanjang hari.

Jadi, berikut ini terdapat tiga resep sarapan yang sangat menyehatkan, rendah kalori, dan berserat tinggi, yang dapat dibuat hanya dalam beberapa menit.

JERUK, KIWI, JAHE, DAN OATMEAL

Tidak sempat membuat bubur? Cobalah resep oatmeal berikut ini. Lengkap dengan vitamin C yang membantu menjaga kekebalan tubuh, oat yang dicerna secara perlahan oleh tubuh akan membantu anda tetap bertenaga sepanjang pagi.

Waktu persiapan: 3 menit

2 sendok makan oatmeal
1 buah kiwi (dikupas dan dipotong dadu)
150 ml jus jeruk segar
1 ruas jahe (dicincang halus)

Campur oatmeal, buah kiwi, dan jahe cincangnya dalam mangkuk. Tuangkan jus jeruknya dan diamkan selama beberapa menit agar oatnya menjadi empuk.

Informasi nutrisi:

218 Kcal
2 g Lemak
5 g Protein
44 g Karbohidrat

SMOOTHIE BUAH

Smoothies selalu menjadi pilihan favorit di setiap waktu, karena sangat mudah dibuat. Mengonsumsinya adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan buah Anda, dengan segala vitamin, mineral, antioksidan penambah kekebalan tubuh yang dikandung oleh buah.

Anda dapat menggunakan buah beku atau kalengan. Buah beku kebanyakan lebih murah daripada buah segarnya, tidak perlu mengupas atau memotong, dan langsung mendinginkan smoothie Anda. Jika menggunakan buah kalengan, cari yang menggunakan sari buah, bukan sirup.

Waktu persiapan: 3 menit

100 g mangga
1 buah pisang
1 buah markisa
1 buah jeruk (diperas untuk diambil sarinya)

Blender mangga, pisang, dan jus jeruk, lalu tambahkan markisa di atasnya sebelum dihidangkan.

Informasi nutrisi:

175 Kcal
0 g Lemak
3 g Protein
43 g Karbohidrat

ROTI ISI DAGING ASAP, TOMAT, DAN KEMANGI

Semua orang suka roti isi daging asap, dan yang ini sangat sehat, mudah dibuat, dan bisa divariasikan. Kombinasi dari tomat panas, daun kemangi segar dan daging asap sangat pas untuk menu sarapan, makan siang, atau makan malam.

Waktu persiapan: 3 menit

2 lembar roti (tawar atau gandum)
6-7 buah tomat ceri (tomat berukuran kecil sebesar buah ceri)
2 lembar tipis daging asap (yang telah dipanggang sebelumnya, atau gunakan daging yang diiris tipis)
2 sendok teh daun kemangi segar (cincang kasar)
Garam dan lada hitam secukupnya

Panggang daging asap pada malam hari atau gunakan daging ham yang diiris tipis. Belah tomat di atas piring lalu masukan microwave selama satu menit, dan tempatkan roti di pemanggang. Letakkan daging asap di atas roti yang telah dipanggang, taruh tomat panas di atasnya, lalu taburi daun kemangi dan tutup dengan roti satunya — lalu selamat menikmati.

Informasi nutrisi:

218 Kcal
4 g Lemak
5 g Protein
44 g Karbohidrat

(resep) Resep Nasi Goreng Istimewa

Bingung mau masak apa buat sarapan pagi? Intip saja resep Nasi Goreng Istimewa berikut ini! Sedap dan lezat untuk seluruh keluarga. Resep ini makin istimewa dengan tambahan blueband yang sedap luar biasa. Jangan lupa menambahkan kerupuk, agar rasanya makin istimewa.

nasi
   

2 piring

bawang putih
   

1 siung

bawang merah
   

3 butir

buah cabai merah
   

2 buah, dihaluskan

pasta tomat/saus tomat
   

1 sendok makan

daun bawang
   

1 batang

telur
   

1 butir, kocok

daging ayam,
   

100 gram, dipotong dadu kecil

udang,
   

50 gram, dikupas

bakso
   

5 butir


Cara membuat:
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum baunya.
Masukkan ayam, udang dan bakso, aduk sebentar sampai agak matang.
Masukkan telur, aduk-aduk hingga telur pecah-pecah matang.
Masukkan nasi putih, saus tomat, garam dan merica, aduk sampai rata dengan bumbu.
Dihidangkan dengan dihias seperlunya.

(resep) Resep Membuat Sate Kambing Lezat

Resep dari Dapur Kecap Bango

Sate Kambing yang enak adalah yang empuk dan tidak berbau prengus (bau khas kambing). Ciri khas lain sate kambing ada pada tusukan satenya yang terbuat dari irisan bambu yang dibuat pipih berbentuk segitiga.

Bumbu rendaman satenya sendiri tidak macam-macam, hanya berupa kecap dan air jeruk nipis. Tetapi paduan yang sederhana ini justru menghasilkan rasa yang luar biasa, karena daging bakar memang paling pas dijodohkan dengan kecap manis.

Bahan:
750 gram daging kambing  muda, dipotong-potong
7 1/2 sendok Kecap
1 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh air jeruk nipis
1 1/2 sendok makan minyak goreng

Bahan Pelengkap:
200 ml Kecap Kental Manis
6 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
6 buah cabai rawit merah, diris
6 buah jeruk limau

Cara Membuat:
·    Tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate
·    Lumuri dengan Kecap Manis, garam, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Diamkan 1 jam.
·    Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang
·    Sajikan dengan pelengkap


Untuk 4 porsi

(resep) Nikmatnya Puding Roti Pisang

Oleh Fidelia

Ghiboo.com - Menjelang Natal ini, jika Anda mendapat kiriman sirup dalam bingkisan Natal, sebaiknya jangan hanya disuguhkan sebagai minuman biasa. Anda biasa kreasikan sebagai bahan kue yang rasanya sangat nikmat, salah satunya Puding Roti Pisang.

Ini dia resepnya:

Bahan :
- 6 lembar roti tawar, dipotong-potong
- 100 ml sirup melon
- 100 ml air
- 3 butir telur, dikocok lepas
- 200 gram pisang tanduk, dipotong kotak
- 30 gram meises cokelat

Cara Membuat :
1. Aduk rata potongan roti tawar, sirup melon, air, telur, potongan pisang tanduk, dan meises cokelat.
2. Tuang di pinggan tahan panas 18x18x5 cm yang dioles tipis margarin.
3. Kukus 25 menit di atas api kecil sampai matang.